Sylwester w Salvii

Sylwester to czas celebracji — i właśnie to robimy w Salvii. Bez pośpiechu, w dobrym towarzystwie i przy smakach, które zostają w pamięci. Daj się porwać atmosferze, która łączy elegancję z dobrą zabawą i powitaj Nowy Rok tak, jak lubisz najbardziej!

740 zł/os.

31 grudnia 2025 | start 20:00

Liczba miejsc ograniczona.

W programie wieczoru:

welcome drink na powitanie,
3-daniowa kolacja serwowana,
po północy bufet ciepły i zimny,
open bar przez całą noc,
toast o północy,
zabawa taneczna z DJ-em w rytmie hitów ostatnich lat.

Rezerwacja:

+48 884 431 705 restauracja@salvia.com.pl

740 zł/os.

31 grudnia 2025 | start 20:00

Liczba miejsc ograniczona.

Rezerwacja:

+48 884 431 705 restauracja@salvia.com.pl

Menu Sylwestrowe

Kolacja serwowana

Duet morski z warzywami i sosem azjatyckim

Zupa Caldo Verde z chorizo

Stek z argentyńskiego antrykotu z foie gras, sosem ze skorupiaków i grillowaną krewetką

Bufet zimny

Świeże ostrygi z sosem winno-malinowym

Ceviche z dorady

Carpaccio z tuńczyka i łososia z algami morskimi i sosem cytrynowym

Tatar ze śledzia z jajkiem przepiórczym

Sałatka z ośmiornicy z mango i chilli

Tatar wołowy z majonezem borowikowym

Pieczony rostbef z musem z wasabi

Filet z kurczaka marynowany w occie balsamicznym

Pierś z kaczki z sosem sojowym

Terina z kwaśnej śmietany ze szparagami i świeżym ogórkiem

Carpaccio z pieczonych buraków z kozim serem

Bufet ciepły

Pieczone udko z kaczki z pieczonymi ziemniakami, modrą kapustą i sosem Calvados

Bitki wołowe z sosem z leśnych grzybów, buraczkami i kluskami śląskimi

Polędwiczki z dorsza z kapustą, grochem i grzybami, gratiné ziemniaczanym i sosem winnym

Faszerowana cukinia z warzywami i sosem z pieczonych pomidorów

Desery

Mus mango–marakuja

Panna cotta z sosem truskawkowym

Mini beza Pavlova

Tradycyjny sernik

Torcik marchewkowy z białą czekoladą

Napoje

Welcome drink

Piwo lane

Wino Antico Rosone Sangiovese

Wino Antico Rosone Trebbiano - Chardonnay

Ostoya

Chivas 12

Napoje gazowane

Soki